ציר מרק עצמות דגים

Cooking time

preparation time

Dishes

Level of difficulty

60

protein

1

20

4

קלה

fat

Net carbs

Gross carbs

0

5

5

הכנתם דגים? בקרתם אצל הדגאי? בקשו עצמות דגים והכינו ציר מרק. הקפיאו והשתמשו למאכלי דגים או מרקים.

Ingredients

500 גרם עצמות דגים ושאריות בשר דג

1 בצל קטן

1 מקל סלרי אמריקאי

עלי דפנה

ענף מיורן או תימין

מלח

פלפל שחור

פלח לימון (להוציא גרעינים)

1.5 ליטר מים

*ניתן להוסיף 1 גזר קטן)

Preparation

  1. מכניסים לסיר את כל חומרי המרק ומוסיפים 1.5 ליטרים מים

  2. מרתיחים ובמידה ונוצר קצף מכפים (הכינוי של הסרת קצף מתבשילים)

  3. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 20 דקות תוך בחישה מתמדת

  4. מסננים את הציר דרך מסננת דקה (לא ללחוץ על השאריות)

  5. ניתן להקפיא

Next to the soup ... a bun from our bakery

IMG20190809182404.jpg