top of page
מרק מדהים של השף יוסי שטרית. כל כך קטוגני, כל כך נכון. שילוב תותים וכוסברה. הכי הכי שאפשר להגיש ביום התותים הבינלאומי
Ingredients
1/2 ק"ג תות שדה נקי
1/4 כוס שמן זית איכתי
מלח ופלפל
3 כפות חומץ תפוחים (במקון חומץ טביע)
3 כפות מיץ לימון טרי
להגשה:
חופן תותים פרוסים
חופן כוסברה, חתוכה גס
חופן עירית, קצוצה
2 צנוניות, פרוסות דק
1 כף גבינת פרמזן מגולפת, או מגוררתשמן
Preparation
טוחנים יחד את כל מרכיבי המרק, מלבד השמן, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים בזילוף איטי את השמן, תוך כדי ערבוב.
מעבירים את המרק לקערות הגשה ומסדרים מעל פרוסות תותים, צנונית, פרמזן, עירית וכוסברה.
ניתן להזליף עוד קצת שמן
להגיש צונן.
Next to the soup ... a bun from our bakery
bottom of page