מרק תותים וכוסברה של יוסי שיטרית

Cooking time

preparation time

Dishes

Level of difficulty

10

protein

16

5

4

קלה

fat

Net carbs

Gross carbs

66

34

46

מרק מדהים של השף יוסי שטרית. כל כך קטוגני, כל כך נכון. שילוב תותים וכוסברה. הכי הכי שאפשר להגיש ביום התותים הבינלאומי

Ingredients

1/2 ק"ג תות שדה נקי

1/4 כוס שמן זית איכתי

מלח ופלפל

3 כפות חומץ תפוחים (במקון חומץ טביע)

3 כפות מיץ לימון טרי

להגשה:

חופן תותים פרוסים

חופן כוסברה, חתוכה גס

חופן עירית, קצוצה

2 צנוניות, פרוסות דק

1 כף גבינת פרמזן מגולפת, או מגוררתשמן

Preparation

  1. טוחנים יחד את כל מרכיבי המרק, מלבד השמן, עד שמתקבלת תערובת אחידה.

  2. מוסיפים בזילוף איטי את השמן, תוך כדי ערבוב.

  3. מעבירים את המרק לקערות הגשה ומסדרים מעל פרוסות תותים, צנונית, פרמזן, עירית וכוסברה.

  4. ניתן להזליף עוד קצת שמן

  5. להגיש צונן.

Next to the soup ... a bun from our bakery

IMG20190809182404.jpg