מרק פלפלים צהובים

Cooking time

preparation time

Dishes

Level of difficulty

40

protein

9

20

6

בינונית

fat

Net carbs

Gross carbs

120

38

43

מרק צהוב שמשלב פלפלים ודלעת. מתיקות מעודנת מהירקות בשילוב עם מעט בצל.

Ingredients

3 פלפלים צהובים 

200 גרם דלעת

1 בצל בינוני

2 כפות שמן זית

30 גרם חמאה

1/2 כפית צ'ילי 

מלח

פלפל לבן

1 ליטר מרק ירקות קטוגני פרווה

240 מ"ל שמנת מתוקה 28% (1 קופסא)


Preparation

  1. מנקים את הפלפלים מהזירעונים ומהשחלות וחותכים לקוביות קטנות (1X1 ס"מ)

  2. חותכים את הדלעת לקוביות בגודל 2X2 ס"מ

  3. מכניסים לקערה שמתאימה למיקרוגל ומבשלים 4 דקות

  4. חותכים את הבצל לקוביות קטנות

  5. בסיר עם תחתית עבה מחממים את שמן הזית והחמאה

  6. כאשר החמאה נמסה מעבירים את כל הירקות לסיר ומערבבים היטב

  7. מוסיפים את הצ'ילי, המלח והפלפל

  8. מוסיפים את המרק ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות

  9. מסירים מהאש, מעבירים לבלנדר או מעבד מזון וטוחנים לעיסה חלקה

  10. מחזירים לסיר ומבשלים עוד 5 דקות עם בחישה מתמדת. 

  11. במידה והמרק סמיך כדאי להוסיף עוד ציר מרק ירקות

  12. טועמים ומתקנים את המליחות

  13. יוצקים את המרק, ומוסיפים את השמנת המתוקה

Next to the soup ... a bun from our bakery

IMG20190809182404.jpg