ביסק פטריות חלבי

Cooking time

preparation time

Dishes

Level of difficulty

10

protein

20

20

4

קלה

fat

Net carbs

Gross carbs

161

18

22

מרק פטריות חלבי מבוסס על ציר ירקות. מתאים ליום גשם ולכל ימות השנה. ניתן להוסיף מעט שום או בצל לתוספת טעם

Ingredients

60 גרם חמאה

350 גרם פטריות מכל סוג שהוא קצוצות דק

500 מ"ל ציר מרק ירקות

150 מ"ל שמנת מתוקה 38%

1 כף פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

1 כף מיץ לימון טרי

מלח

פלפל

1 גביע שמנת של פעם 27%

Preparation

  1. ממיסים את החמאה בסיר ומוסיפים את הפטריות

  2. מבשלים כ-5 דקות תוך כדי בחישה מתמדת

  3. מוסיפים לאותו סיר את השמנת המתוקה המדוללת במים

  4. מביאים לרתיחה עדינה תוך כדי בחישה מתמדת

  5. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים 10 דקות

  6. מוספים את הפטרוזיליה, מיץ הלימון, המלח והפלפל הלבן

  7. מסירים מהאש ובוחשים פנימה בעדינות את השמנת העמידה

  8. לפני ההגשה, מניחים מעט פרוסות של פטריות טריות מעל

  9. (לא לשכוח לחמם את הצלחות במיקרוגל לפני ההגשה)

Next to the soup ... a bun from our bakery

IMG20190809182404.jpg