סלט עלי בייבי וכל טוב

Ingredients

1 חבילה עלי בייבי טריים

1-2 קישואים/זוקינזוקיני פרוסים עם הקליפה 

100 גרם גבינה מלוחה (פטה או גבינה בולגרית 24% מפוררת)

30 גרם אגוזים (לוז, פקאן, מלך)

1 כף שמן זית לטיגון

רוטב:

1/4 כוס שמן זית

1 כף חומץ תפוחים

מלח ופלפל לבן

Preparation

1.  מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ושומרים בצד

2. בקערה מניחים את עלי הבייבי ומתבלים במחצית מכמות הרוטב. מערבבים היטב.

3. פורסים את הקישואים/זוקיני (עם הקליפה).

4. מלהיטים מחבת פסים, מוסיפים שמן זית וצולים את הקישואים לקבלת פסים. מסירים מהאש ומוסיפים לסלט.

5. בשמן שנותר במחבת קולים את האגוזים כ-30 שניות

6. מפזרים מעל את הגבינה המלוחה המפוררת ומעל את האגוזים

7. מתבלים בשארית הרוטב