top of page
סלט מרשים בשילוב של עלי בייבי, קישואים צלויים, שברי אגוזים וגבינת פטה.
Ingredients
1 חבילה עלי בייבי טריים
1-2 קישואים/זוקינזוקיני פרוסים עם הקליפה
100 גרם גבינה מלוחה (פטה או גבינה בולגרית 24% מפוררת)
30 גרם אגוזים (לוז, פקאן, מלך)
1 כף שמן זית לטיגון
רוטב:
1/4 כוס שמן זית
1 כף חומץ תפוחים
מלח ופלפל לבן
Preparation
מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ושומרים בצד
בקערה מניחים את עלי הבייבי ומתבלים במחצית מכמות הרוטב. מערבבים היטב.
פורסים את הקישואים/זוקיני (עם הקליפה).
מלהיטים מחבת פסים, מוסיפים שמן זית וצולים את הקישואים לקבלת פסים. מסירים מהאש ומוסיפים לסלט.
בשמן שנותר במחבת קולים את האגוזים כ-30 שניות
מפזרים מעל את הגבינה המלוחה המפוררת ומעל את האגוזים
מתבלים בשארית הרוטב
bottom of page