סלט סטייק ופטל

Duration of cooking

5

protein

84

Duration of preparation

15

fat

87

Dishes

2

Net carbs

8

Level of difficulty

קלה

Gross carbs

16

סל שמעורר את כל החושים. בצבע ובשילוב הטעמים. סטייק מצופה בשומשום קלוי, עלי בייבי, מנטה, ופטל אדום. וכל זה מלווה ברוב חמצמץ ומרענן

Ingredients

2 סטייקים כל אחד במשקל 200 גרם (פיקניה, אנרקוט, נתח קצבים)

2 כפות שמן שומשום

1 פלפל כתום חתוך לגפרורים (רצועות ארוכות)

50 גרם עלי בייבי

100 גרם פטל אדום טרי

מע עלי נענע (לא חובה)


לרוטב:

2 כפות שמן זית

2 כפיות סויה ללא גלוטן

2 כפיות חומץ תפוחים

תבלין צ'ילי

מלח

פלפל לבן


Preparation

  1. מושחים את הסטייקים בשמן השומשום ומתבלים במלח ופלפלפ גרוס

  2. מפזרים מעל את השומשום ומהדקים היטב לסטייקים

  3. מחממים מחבת פסים או מחבת על בסיס כבד עד שהוא חם מאוד וצורבים את הסטייק במשך 2-3 דקות מכל צד

  4. מניחים בצד על צלחת ומכסים בנייר כסף (לשמירת החום)

  5. מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב.

  6. מסדרים את עלי הסלט על צלחות הגשה יחד עם גפרורי הפלפל, הפטל והנענע.