top of page
סל שמעורר את כל החושים. בצבע ובשילוב הטעמים. סטייק מצופה בשומשום קלוי, עלי בייבי, מנטה, ופטל אדום. וכל זה מלווה ברוב חמצמץ ומרענן
Ingredients
2 סטייקים כל אחד במשקל 200 גרם (פיקניה, אנרקוט, נתח קצבים)
2 כפות שמן שומשום
1 פלפל כתום חתוך לגפרורים (רצועות ארוכות)
50 גרם עלי בייבי
100 גרם פטל אדום טרי
מע עלי נענע (לא חובה)
לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 כפיות סויה ללא גלוטן
2 כפיות חומץ תפוחים
תבלין צ'ילי
מלח
פלפל לבן
Preparation
מושחים את הסטייקים בשמן השומשום ומתבלים במלח ופלפלפ גרוס
מפזרים מעל את השומשום ומהדקים היטב לסטייקים
מחממים מחבת פסים או מחבת על בסיס כבד עד שהוא חם מאוד וצורבים את הסטייק במשך 2-3 דקות מכל צד
מניחים בצד על צלחת ומכסים בנייר כסף (לשמירת החום)
מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב.
מסדרים את עלי הסלט על צלחות הגשה יחד עם גפרורי הפלפל, הפטל והנענע.
bottom of page