סלט ירוק ופירות אדומים

משך בישול

15

חלבון

26

משך הכנה

20

שומן

91

מנות

4

פחמימות נטו

21

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו

31

סלט ארגולה עם פירות אדומים וגבינת פטה. רוטב אוכמניות ביתי שמחליף את חוצץ הבלסמי

מצרכים

1 חבילה עלי רוקט או ארגולה 

1/2 כוס פטל אדום טרי

1/2  כוס אוכמניות טריות

150 גרם גבינת פטה


לרוטב הסלט

1/4 כוס אוכמניות כחולות קפואות

2 כפיות אריתריטול

1 כף חומץ תפוחים

1/4 כוס שמן זית


אופן ההכנה

  1. מנקים את עלי הארגונה מהגבעולים הקטנים ומשאירים רק את העלים

  2. חותכים את העלים באמצע ומעבירים לקערה

  3. מכינים את הרוטב: 

  4. בסיר קטן מבשלים על אש בינונית את האוכמניות או הפטל הקפואים עם האריתריטול כ-10 דקות או עד שתחיף הסוכר נמס

  5. מסירים מהאש, מסננים את הפירות ומצננים את הנוזלים

  6.  ומוסיפים את שמן הזית וחומץ התפוחים. 

  7. מתבלים במלח ובפלפל לבן

הרכבת הסלט:

  1.  שופכים 2/3 מכמות הרוטב על עלי הרוקט ומערבבים קלות בידים נקיות

  2. מפזרים מעל את הפירות הטריים וגבינת הפטה

  3. בעדינות שופכים את יתרת הרוטב